Ubicat al barri del Born, a Barcelona, en un carreró estret i, com tot el barri, ple d’encant, trobem el restaurant Montiel. Anàvem amb ganes de tastar un dels 2 menús que ofereixen: el Gastronòmic i el Degustació, amb la possibilitat de sumar un maridatge de vins. …Clica per continuar llegint i veure més fotos…
Un valor segur. Així podem definir un dels restaurants que, amb el temps, segurament més hem repetit visita gastronòmica, però que fins ara no havíem fet cap referència al nostre bloc. La fonda Europa, un dels restaurants més coneguts del Vallès Oriental, data del 1771, o sigui que d’història en té una mica… …Clica per continuar llegint i veure més fotos…
Una recomanació més que volem incloure a la nostra llista de restaurants favorits: el Lolas Gastrobar. Aquest establiment, situat a Palamós, ha obert portes aquesta temporada 2012, i ens ha convençut la seva oferta gastronòmica. La selecció de tapes de disseny ens ha encantat. No només per les seves presentacions, sinó perquè a més, totes les que hem tastat ens han semblat excel·lents.
Patates braves (boníssimes, però “saben a poco”)
…Clica per continuar llegint i veient més fotos del Lolas Gastrobar…
Continuem amb la nostra recomanació d’alguns restaurants de Palamós, on hem estat instal·lats aquest mes de juliol. Si la temporada passada destacàvem el restaurant Candela com un dels millors que vam conèixer, ara volem fer-ho amb el Restaurant La Menta, tota una troballa a Palamós.
Es tracta d’un dels millors establiments que hem descobert en molt de temps, amb una cuina d’altíssima qualitat, i un tracte exquisit. I el millor de tot, és que als migdies entre setmana, ofereixen un fantàstic menú per 15 euros. La veritat és que dóna gust trobar un lloc on, a més de la carta, cuiden amb tant detall el menú diari i ens demostren que les dues opcions són compatibles.
A l’estiu, podem dinar o sopar al seu exterior
Tot i conservar el nom de La Menta (amb molta tradició a Palamós), el restaurant ha canviat de propietaris, i han reobert portes al març d’aquest 2012. L’Agathe i el Roger s’encarreguen de portar endavant aquest restaurant amb una nova i renovada empenta.
Als menús de migdia podem trobar plats com per exemple:
Amanides, cremes fredes i calentes, arrossos, i una gran varietat de peix i carn. Les postres també són increïbles, treballades i ben triades: trufes amb escuma de xocolata blanca, carpaccio de pinya amb crema catalana, pastís de xocolata, mel i mató, gelats, flams, etc.
Salmorejo amb daus de pernil, pa torrat i ou dur (plat del menú)
Remenat d’ous i sobrassada (plat del menú)
Arròs amb mongetes i conill (plat del menú)
Mousaka grega (plat del menú)
Si parlem de la carta, hem de dir que no és molt extensa, però els diferents plats estan molt ben triats. Podem trobar una selecció per picar:
Alguns entrants freds:
Entrants calents:
Els peixos són variats, i molt sovint depenen del dia. També ofereixen Llom de bacallà confitat amb tomàquet; Tataki de tonyina; Arròs cremós de sepiones, gambetes de Palamós o cloïsses de Carril.
Trobem alguns plats de carn, com Secret Ibèric amb Verduretes, Ventresca de Xai de Zamora, humus, especies i el seu suc; Filet de Vedella amb terrina de patata i tòfona d’estiu; o un Chuleton de Vaca amb salsa bearnesa, patates i pebrots de “padron”.
Hi ha la possibilitat de triar un menú degustació per 45 euros/persona, i alguns plats fora de carta que canvien diàriament (Cargols de boca roja, Cremós de patata, Escamarlans, Tartar de vedella i diferents plats de peix).
Verat amb ceba confitada (plat del menú)
Pollastre rostit amb vi blanc, verdures i patata (plat del menú)
Bacallà amb samfaina (plat del menú)
L’interior és petit, amb poquetes taules, però amb prou espai entre elles per sentir-se a gust. I amb el bon temps, tenen varies taules més a l’exterior, en un carrer ben tranquil.
Trufes de xocolata amb escuma de xocolata blanca (plat del menú)
Carpaccio de pinya amb crema catalana i granissat de síndria (plat del menú)
Resumint, un restaurant on sempre l’encertarem, amb una magnífica cuina i una bona atenció als seus clients. Els preus de la carta no són baixos (uns 30-35 euros per cap, segons el que demanem), però l’excel·lent qualitat i la bona tria i combinació dels ingredients fa que sigui un lloc on de tant en tant, val la pena invertir-hi uns dinerons per disfrutar d’un bon àpat. Però el que és millor, és tenir l’opció de poder gaudir de tot això per només 15 euros amb el menú de migdia entre setmana. Espectacular.
Aquest mes de juliol ha estat molt profitós gastronòmicament parlant. Encara no hem fet vacances, però la coincidència d’horaris entre nosaltres ens ha permès instal.lar-nos tot el mes a Palamós, i això ha fet augmentar la nostra llista de restaurants coneguts. I volem dedicar unes quantes entrades als que ens agradaria recomanar per la seva qualitat.
Comencem per un tipus d’establiment que encara no havíem tocat al nostre bloc: la taverna de pintxos. La casualitat va fer que descobríssim la Tauerna Urtau, especialitzada en tapes i petites racions de pintxos. Amb un primer local obert l’any 1963 a Arties, ja disposen de 5 establiments repartits per Catalunya -Arties, Bossòst, Vielha (els 3 a la Vall d’Aran), Palamós i un últim obert a Girona-.
La varietat de pintxos és enorme
Pots passar-te una bona estona intentant triar els que et venen de gust…
Situat en ple centre de Palamós, paral.lel al carrer Major
I pintxos és el que ens trobem només entrar al local. Tota una barra plena d’aquests petits plats que permeten degustar una gran varietat de sabors. Ens seria impossible enumerar tots els que tenen, però en són un grapat i funcionen a l’estil del país basc (agafem els que volem i els diferents preus venen marcats per la llargada del palillo). A més, també podem demanar “els platillos” de l’Urtau, per degustar i compartir, plats una mica més complerts i fets al moment. Podem trobar:
Patates braves, musclos, cloïsses, calamars, xipirons, sonsos, pop, gambes de Palamós, callos, cargols, ous trencats amb diferents variants, remenat de ceps i llagostins o gambetes i alls tendres… Uf! Podem sortir ben tips…
Formatge brie arrebossat i poma, formatge philadelphia amb melmelada
Truita de patates, torrada amb ceps i farcellet de verduretes
Patates braves a les dues salses
I la llista no s’acaba:
Eriçó gratinat, mil fulls de verdures amb formatge de cabra, presa ibèrica, medalló de foie amb poma caramel·litzada, cua de bou, mini-hamburguesa, vieira gratinada… Impossible tastar-los tots en un mateix dia. I la cosa no s’acaba aquí, perquè també podem demanar amanides, torrades, taules d’embotits… Un bon repertori. La carta de la seva web és plena de plats (clica per veure la carta).
Ous trencats amb patates i foie
Medalló de foie a la planxa amb poma caramel.litzada
Closca d’ericó de mar farcit i gratinat
Resumint, un bon local on poder “tapear” i degustar una gran varietat de pintxos i altres plats, a més d’un gran nombre de vins i cerveses per triar. Amb un bon ambient i amb uns preus més que raonables.
Una proposta més de bon restaurant la podem trobar a la població de Sant Fruitós de Bages. Allà ens trobem la Marisqueria Can Ladis, un restaurant que volem recomanar. El primer que sorprèn és trobar una marisqueria al cor de Catalunya, tan lluny del mar, però no deixeu que això us tregui les ganes de tastar bon peix i marisc. Obert des del 2003, però amb una llarga tradició restauradora i peixatera, el restaurant és portat per l’entorn familiar de Ladislao Velasco. Podem trobar un ambient elegant i casolà alhora, i a més d’una variada carta relacionada amb productes del mar, ens ofereixen un menú entre setmana per 20 euros (a triar 5 ó 6 primers, 3 ó 4 segons i postres), i un menú degustació molt recomanable per 36 euros.
Raviolis de gambes farcits de ceps
Tot i la bona presentació, a l’arròs negre li faltava “força”
Les anxoves eren una mica salades pel nostre gust…
A la seva carta podem trobar mariscades, sarsueles, arrossos, fideuàs, caldereta de llamàntol, diferents entrants com algunes amanides, sopa de pescadors, etc. També es poden degustar ostres, percebes i una àmplia varietat de peixos:
Crema de carbassó amb cloïsses
Amanida de fruits secs i formatge fresc
Canelons de rap i gambes
Com veieu, la varietat és àmplia. I a més, el seu menú degustació et permet fer un tast de diferents plats a un bon preu. Nosaltres érem 5 persones i 3 vam decantar-nos per aquest menú que el formaven els següents plats:
Calamars a la romana i cigaletes de costa
Gall de Sant Pere a la vinagreta de nyores
Turbot a la donostiarra
Rap ros gratinat
Les postres també mereixen ser destacades, ja que la majoria són casolanes, a més de bones. És el cas del pastís de formatge, que ens va deixar un bon regust. També trobem peres al cava, pastís de nata i crema, iogurt natural amb fruits vermells, fruita del temps, crema catalana, sacher, tiramisú…
Crema catalana
Peres al cava
El boníssim pastis de formatge
En resum, un restaurant amb una alta qualitat a uns preus ajustats (sobretot si els comparem amb els de Barcelona) i on podem trobar marisc i peix al centre de Catalunya.
Blog sobre cinemagraphs, timelapses i altres experiments…
|
FOTOS A 500px
